.png){kind=logo}
RÀFIA VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C. - LINEA PRESTIGE
| Druh vína: | suché |
| Barva: | slámově žlutá se zlatými odlesky |
| Vůně: | intenzivní s květinovými tóny s nádech ovoce, pomerančové kůry a citronu, s lehce kořeněným závěrem |
| Chuť: | jemná, z počátku mírně nasládlá, plná se sametovým dozvukem |
| Doporučení: | hodí se k rybám, mořským plodům, bílým masům a sýrům |
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Odrůda vína: | Vermentino |
RÀFIA VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C. - LINEA PRESTIGE
RÀFIA VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C. - Unikátní bílé víno ze Sardinie z hroznů odrůdy Vermentino, typické pro Sardinii. Hrozny se sklízí z rostlin vinné révy, které rodí malé množství plodů, zato však velmi vysoké kvality. Ruční sběr probíhá od poloviny září a zralost hroznů je předem pečlivě kontrolována testováním křupavosti slupky a plnosti bobulí. Hrozny se umísťují do přepravek, které jsou ukládány do skladu, kde je udržována teplota blízko k 0°C. Důvodem je udržení kvality a aroma, které je při lisování vytaženo ze slupek do vinného moštu. Mošt putuje do ocelové nádoby, kde je ustálen.
Po přirozené sedimentaci začíná fermentace Rafie při kontrolované teplotě 13 °C. Při této teplotě mošt rozvine svůj veškerý aromatický i chuťový potenciál. Po několika dnech pokračuje následně fermentace Rafie v 500 litrových dubových sudech, kde zůstává po dobu asi 10 dní. Následně je Rafia přemístěna do ocelových nádob, kde probíhá tzv. batonáž, tedy ruční míchání vína s kvasinkovým kalem, kdy víno nabírá mohutnější a plnější tělo, intenzivnější aroma, výrazný charakter a posiluje na své životnosti a tím i možnosti delší archivace. Poté Rafia zraje po dobu jednoho roku v nerezových nádobách za konstantě udržované teploty, pak je stočena do lahví a uložena k odpočinku po dobu 4 měsíců, kdy dosáhne požadované kvality.
Produktová řada: PRESTIGE
Servírovací teplota: 12 – 15 °C
Objem: 0,75 L
Ročník: 2021
Parametry *):
Obsah alkoholu: 13,5 %
Obsah kyselin g/l: 5,0
Obsah zbytkového cukru g/l: 0,5
Obsahuje siřičitany
*) Hodnoty se mohou nepatrně měnit podle ročníku a stáří vína.
|
Ocenění: |
|
| 2022 | Zlatá medaile MUNDUS VINI |
| 2022 | Bronzová medaile IWSC 2022 |
| 2019 | Stříbrná medaile Concours Mondial de Bruxelles |
Ochutnejte toto vynikající víno ze Sardinie.
Cantina Santa Maria La Palma
Sardinie je krásný ostrov v Tyrhénském moři, který je známý svými krásnými plážemi, křišťálově čistým mořem a také svými vynikajícími víny. Mezi nejvýznamnější sardinská vinařství patří Cantina Santa Maria La Palma. Toto vinařství se nachází v oblasti Alghero, nedaleko od pobřeží, a je jedním z nejvýznamnějších na ostrově. Založené v roce 1959, se rozprostírá na téměř 700 hektarech půdy, na které se pěstují hlavně odrůdy Vermentino, Cannonau a Cagnulari. Tyto odrůdy jsou typické pro Sardinii a mají unikátní chuť a vůni, která je charakteristická pro sardinská vína.
Vinařství Cantina Santa Maria La Palma je známé pro svou vysokou kvalitu a tradici. Je to jedno z nejstarších vinařství na Sardinii a již dlouho se pyšní tím, že vyrábí jedinečná a vynikající vína. Kromě kvalitních hroznů je rozhodující i půda a klimatické podmínky, které mají vliv na chuť a aroma vína. Sardinie má ideální podmínky pro pěstování hroznů s vynikající chutí a aromatem, díky 240 slunečným dnům v průměru ročně.
Cantina Santa Maria La Palma nabízí širokou škálu vín, která jsou vyráběna s maximální pečlivostí a pozorností ke každému detailu. Mezi nejoblíbenější patří suchá bílá vína z odrůdy Vermentino, jako jsou Aragosta, Blu a Papiri. Tyto vína mají vynikající chuť a vůni, která je charakteristická pro vína ze Sardinie. Dále jsou tu suchá červená vína z odrůd Cannonau a Cagnulari, jako jsou LE BOMBRADE, VALMEL, RISERVA a CAGNULARI, která mají bohatou chuť a intenzivní aroma.
Cantina Santa Maria La Palma je velmi oblíbená mezi milovníky vína a má mnoho ocenění a uznání jak v Itálii, tak i v zahraničí. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí ochutnat skvělá vína ze Sardinie a vychutnat si nádhernou chuť a aroma této krásné oblasti.